Somos «caramelistas», apasionados por nuestro trabajo y con ganas de desarrollar nuevas creaciones de caramelos, peladillas, pectinas, y dulces con base de chocolate y frutos secos.
Hace más de 100 años que creamos dulces recetas, algunas de las cuales ya son clásicas.
Nuestra historia se remonta al año 1911, cuando Baldomero Pifarré, empezó a elaborar confituras, membrillo, turrones y caramelos en un pequeño obrador de Bellpuig. Poco a poco, el negocio creció y se orientó a la producción caramelos, peladillas y confites de frutos secos y chocolate.
En esta primera etapa destaca la creación del caramelo Piropos, en el año 1926, un caramelo duro con base de guirlache, que se caracteriza por incluir un piropo en su envoltorio, y que, hoy en día, continuamos produciendo.
Un poco más tarde llegó la participación en la Exposición Internacional de Barcelona de 1929, en la que Baldomero Pifarré recibió el gran premio a la calidad de su dulces y peladillas. En estos más de 100 años de dedicación hemos evolucionado, incorporando nuevas recetas, ingredientes y tecnologías, adaptando nuestra oferta a la nueva demanda, pero no hemos olvidado nunca de donde venimos.
Nos encontramos en Bellpuig, en la comarca de l’Urgell, entre el regadío verde del maíz y los frutales y el secano terroso y áspero de la vid y los almedros. Este entorno diverso también se refleja en nuestras elaboraciones, que mezclan los colores y sabores de la fruta, los frutos secos, el azúcar, la miel o el chocolate, como si de paisajes se tratara.
La cuarta generación de la familia queremos que Pifarré continúe evolucionando para responder mejor a los nuevos hábitos de consumo. Nuestros tres pilares son la tradición, la innovación y la calidad de los ingredientes.
